Balises associées : Gea, ghee, amul, Inde, Milk function sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut="" ; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g "); pour (var i=0; jeLa société a déclaré que le séparateur de sérum GEA personnalisé signifie qu'Amul Dairy a réduit la perte de graisse de 85 % et augmenté la production de ghee de 30 % sans avoir besoin d'investissements supplémentaires dans les usines existantes.
« La centrifugeuse conçue sur mesure par GEA a changé notre production de ghee », a déclaré Amit Vyas, directeur général d'Amul Dairy.
"Après l'installation du séparateur GEA, nous avons pu réduire considérablement notre perte de graisse - de 2 % de la portion de sérum à 0,3 % - tout en augmentant la capacité de production de ghee de près de 30 %.Nous avons réalisé l'investissement en moins d'un an Le taux de rendement, les avantages supplémentaires de l'amélioration de la sécurité, de l'hygiène et de l'efficacité énergétique.
"Une condition préalable au fonctionnement parfait de la centrifugeuse est une compréhension détaillée de l'ensemble du processus, des exigences spécifiques de chaque étape, et enfin l'intégration transparente de la centrifugeuse dans la chaîne de production", a déclaré Thomas Veer, chef de produit des ventes, séparation et la technologie des flux dans le département de GEA.
"L'ancienne unité de production de ghee d'Amul utilisait un réglage traditionnel pré-couche, entraînant une perte de graisse élevée d'environ 2 %.Des milliers de litres de beurre fondaient chaque jour et la perte de graisse de 2 % affectait considérablement leur résultat net.Le cadre traditionnel a également permis de surmonter les défis opérationnels, et il y a des problèmes de sécurité, d'hygiène et de consommation d'énergie.
GEA a développé le séparateur de sérum selon les exigences d'Amul Dairy pour le marché local.Le séparateur a une capacité de 3 000 litres par heure, permettant à Amul de contourner la configuration pré-couche traditionnelle et d'étendre l'échelle de production, produisant 6 tonnes métriques supplémentaires de production par jour sans avoir besoin d'équipement supplémentaire ou d'investissement en usine.
La nouvelle installation d'Amul Dairy réduit la charge de sa station d'épuration (ETP), ce qui réduit la consommation globale d'électricité et de carburant et contribue à son plan de développement durable.Le séparateur de sérum GEA contribue également à raccourcir le délai d'exécution du processus de production.
« GEA et Amul bénéficient d'un partenariat à long terme.GEA fournit certaines des plus grandes usines et équipements de traitement d'Amul », a déclaré Deepak Singh, vice-président des activités de technologie de séparation et de flux de GEA en Inde.
« Le séparateur de sérum GEA marque une nouvelle étape dans notre relation.Cette machine est tournée vers l'avenir ;la conception technique puissante permet au séparateur de sérum de fonctionner comme une unité autonome ou de s'intégrer à de futures solutions d'automatisation.Pour servir le marché en pleine croissance.Et l'installation globale est plus économe en énergie.
L'Inde produit environ 5 millions de tonnes de ghee chaque année ;c'est le deuxième produit laitier consommé en Inde, après le lait caillé.Bien que le ghee soit principalement produit dans le secteur non organisé, le taux de pénétration du marché du secteur organisé augmente progressivement.La pandémie de Covid-19 a encore stimulé la demande d'aliments emballés, y compris le ghee emballé.
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Heure de publication : 03 août 2021